Um estudo recente, publicado na renomada revista Cell Metabolism, acende um sinal de alerta global sobre o consumo de aspartame, um adoçante amplamente utilizado em refrigerantes diet e versões “zero açúcar”. A pesquisa, realizada por cientistas do Karolinska Institutet da Suécia em parceria com a Universidade de Shandong na China, revelou que o consumo de apenas três latas diárias dessas bebidas pode estar associado a um aumento significativo no risco de problemas cardiovasculares.
Durante os experimentos, camundongos expostos a uma dieta contendo 0,15% de aspartame ao longo de 12 semanas apresentaram resultados alarmantes. Os pesquisadores observaram uma elevação nos níveis de insulina no sangue, uma formação acelerada de placas de gordura nas artérias e um aumento de marcadores inflamatórios, como IL-6, TNF-a e CX3CL1. Esses achados levantam questões sérias sobre o impacto do adoçante na saúde cardiovascular.
Os cientistas alertam que a inflamação provocada pelo excesso de insulina pode acelerar o desenvolvimento da aterosclerose, uma condição que está diretamente ligada a infartos e acidentes vasculares cerebrais (AVCs). Embora os resultados tenham sido obtidos em modelos animais, a preocupação é válida, pois indicam um potencial efeito adverso do aspartame no organismo humano.
Diante desse cenário, os autores do estudo enfatizam a importância da moderação no consumo de adoçantes artificiais. Eles também destacam a necessidade urgente de mais pesquisas envolvendo seres humanos para compreender completamente os efeitos do aspartame em nossa saúde. Essa cautela é essencial, uma vez que muitos consumidores podem não estar cientes dos riscos associados ao uso excessivo desse adoçante.
A pesquisa chamou a atenção da mídia internacional, com o jornal britânico The Sun destacando a manchete: “Alerta urgente sobre refrigerantes gaseificados: ingrediente pode aumentar risco de infarto e derrame.” Com isso, a discussão sobre o uso de adoçantes artificiais ganha novos contornos, e é fundamental que os consumidores estejam informados para tomar decisões mais conscientes sobre sua alimentação e saúde.
